合法掙錢，是這個世界上最有尊嚴的活法。新冠肺炎猛于虎,正如董卿在央視《主持人大賽》中點評的那句話一樣“槍響之后沒有贏家”。

越來越多的人都開始有自己創業的念頭，而餐飲作為熱門行業，是絕大部分創業者的首選。可是對于初創者來說，沒經驗怎么辦？單干還是加盟？什么樣的人適合選擇單干？什么樣的人適合選擇加盟？

此時的單干小編給它打上了雙引號，對于多年以前的餐飲，夫妻倆或者一家人租個店面，利用自己的做菜技術開起小餐館（炒菜館）、面館、早餐店等等，這也是所謂的單干。也就是指不需要任何人幫助，自行摸索顧客口味、菜單定價。

而現在雖然這種依然存在，但受眾群體有所不同。隨著人們生活水平的提高，消費觀念也發生改變，也興起了很多去學習小吃技術、特色美食的創業者，利用自己學到的技術自己去經營店面。

單干特點

前期經營時間較長

所有的流程都是自己跑，辦理營業執照、選址、裝修、確定店名開業促銷等等，每一項瑣碎的工作都要耗費巨大的精力。而在店開起來之后，店面的運營，不管是加盟還是單干都是要不斷摸索的。

互聯網改變生活需進步

互聯網餐飲跟傳統的餐飲有很多的不一樣，最重要的一點是利用互聯網來引流。比如外賣平臺、視頻渠道、社群營銷等無一不是利用互聯網營銷手段來引流。夸張營銷、眼球經濟的同時，需要注意顧客留存。

對于沒有創業經驗的人們來說，這期間會有很多的未知因素無法預料，也無法控制。沒有人幫忙出謀劃策，和承擔風險壓力也會更大。

連鎖這種經營形式最早出現在美國零售業，上世紀50年代傳入中國臺灣，直到80年代末，隨著肯德基、麥當勞相繼進入，中國大陸的餐飲業才真正與“連鎖”二字發生關系。

加盟連鎖品牌是指可以獲得該品牌的品牌使用、技術等授權。同時，成熟的加盟品牌都會對加盟商提供專業的后續服務扶持，幫助加盟商提高餐飲創業的成功率。

加盟特點

加盟初期穩步扶持

包括各種繁瑣的手續辦理、店鋪選址、設計、裝修、開業，菜單設置，餐品配送、開店初期營銷方案的制定及成功店面經營經驗的分享等等。這些的確可以讓人在開店初期少走彎路。

經營管理

對于加盟連鎖品牌，加盟者可以用很短的時間，很少的代價學習到成功的經營管理經驗與知識，可以讓自己少走很多彎路。

投資餐飲加盟商可以花更少的精力去擁有加盟總部的品牌、商標、經營管理技術都可以直接利用，比起自己去獨創事業，無論在時間上、資金上還是在精神上都減輕不少負擔，對于完全沒有經驗的人來說，可以在較短的時間內入行。

相比單干，加盟需要繳納一定的費用。現如今的餐飲市場，普通的餐館千篇一律，個性的餐廳獨樹一幟，一定要選擇一個具有特色的品牌做加盟！！！

加盟注意

挑選優質品牌

其需具備以下幾個條件：

創立年限最好在3年以上，一個品牌創立得早，說明市場認可度不錯，是存有一定的消費群體的； 品牌的產品標準化程度高，且迭代更新能力強，如此一來，品牌的生命周期才會比較長； 品牌方可為加盟商提供全方位的扶持，有力的后期扶持才能保證加盟店健康長久發展。

實地考察

想要更加確切地知道品牌的盈利能力，加盟商則需要實地考察，參觀總部或者區域直營店，實地觀察門店的經營情況；加盟商還可以在門店跟消費者溝通，從消費者口中得知品牌的口碑情況；最后，綜合探店以及搜集到的各項信息來做綜合的評判。

不管是加盟還是單干，開店的最終目的都是賺錢。前期除了對于產品的慎重選擇之外，后面還需自己用心經營。2020年經濟形勢比較嚴峻，但未來還有很多新模式和新領域出現。疫情是催化劑，不是浪潮，它給社會按下暫停鍵的同時，也按下了加速鍵。需抓住機遇！