天王也看上了餐飲蛋糕。近日，周杰倫開出“愛在西元前”咖啡面包店相關話題在社交平臺引發關注，一名為“#024愛在西元前”的用戶發出了周杰倫探店愛在西元前的視頻，并配文“那天，周杰倫開了一家充滿藝術氣息的咖啡店”，其好友劉畊宏還到現場站臺，并在現場拍照打卡。從現場看來，愛在西元前位于三里屯的#024小白樓一層，門頭的“CAFE BAR BAKERY”格外顯眼，店內整體風格較為簡潔，還擺有鋼琴。而三樓的JENDES快閃空間，正是昆凌所創立的服裝品牌。

產品方面，如門頭介紹一般，店內售賣美式、拿鐵、卡布奇諾等咖啡產品，還提供雞尾酒和多款吐司等烘焙產品。根據社交平臺上發出的周杰倫探店視頻，店內的烘焙產品都是以歌曲愛在西元前為基礎所起的名字。價格方面，咖啡產品售價在18—36元，面包和蛋糕售價在15—48元，處于中等價位。

縱觀餐飲行業，連鎖咖啡品牌不斷在價格、場景和花式營銷上卷出新高度，精品咖啡店也層出不窮，愛在西元前選擇了容易被接受的大眾賽道，卻也面臨著不小的挑戰。雖說愛在西元前背后的大樹擅長運用流量造勢，但若混淆餐飲本質，恐怕便不是流量能夠挽回的。 資深餐飲連鎖專家文志宏認為，愛在西元前憑借著周杰倫的強大IP，短期內將擁有較好的客流。從長期角度來看，產品品質、運營、選址、服務等因素都決定了門店后續的客流。咖啡品類具有較強的社交屬性，又是大眾消費中的熱門品類，覆蓋面較廣，是受到許多明星青睞的原因。 不過，門店的經營還需回歸餐飲本身。文志宏指出，愛在西元前背后有著強大IP背書，若經營得當，其變現能力不容小覷。不過，正如大部分明星餐飲都面臨的挑戰一般，品牌營銷上具有天然優勢并不等于具備可持續運營的能力，若愛在西元前欠缺餐飲基礎，當短時間的熱度過去，門店經營便會受到影響，更不用說連鎖化擴張。因此，對于愛在西元前等一眾自帶光環的餐飲品牌而言，還是要回歸餐飲本身，經營基本功能否跟上決定了品牌未來發展。